নদীর পাঙ্গাশ | প্রাকৃতিক স্বাদ ও পুষ্টির ভাণ্ডার

Description

বাংলাদেশের নদীগুলোতে পাওয়া সবচেয়ে জনপ্রিয় ও সুস্বাদু মাছের মধ্যে নদীর পাঙ্গাশ অন্যতম। এর নরম মাংস, কাঁটাহীন গঠন এবং প্রাকৃতিক ঘ্রাণের কারণে এটি সবার পছন্দের তালিকায় শীর্ষে।

নদীর পাঙ্গাশের বৈশিষ্ট্য

দেহের গঠন: লম্বা, মসৃণ ও রুপালি-ধূসর রঙের শরীর।

আকার: সাধারণত ১–৫ কেজি হয়, তবে নদীতে পাওয়া বড় পাঙ্গাশ ১০–১৫ কেজি পর্যন্ত হতে পারে।

বাসস্থান: পদ্মা, মেঘনা, যমুনা, ব্রহ্মপুত্রসহ গভীর পানির নদীগুলো।

খাদ্যাভ্যাস: ছোট মাছ, পোকামাকড় ও পানির শৈবাল খেয়ে বেঁচে থাকে।

নদীর পাঙ্গাশের পুষ্টিগুণ

নদীর পাঙ্গাশ উচ্চ প্রোটিন এবং ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ। এতে স্যাচুরেটেড ফ্যাট কম থাকায় এটি হৃদপিণ্ডের জন্য ভালো এবং সহজপাচ্য।

• পুষ্টি উপাদানপরিমাণ (প্রতি ১০০ গ্রাম)প্রোটিন১৭–১৯ গ্রামফ্যাট২–৩ গ্রামওমেগা-৩৩০০–৪০০ মিগ্রাক্যালসিয়াম২০–২৫ মিগ্রা
• নদীর পাঙ্গাশ বনাম চাষের পাঙ্গাশ
• নদীর পাঙ্গাশে প্রাকৃতিক স্বাদ ও ঘ্রাণ বেশি।
• মাংস বেশি নরম ও সাদা।
• রাসায়নিক খাবার বা হরমোনের প্রভাব মুক্ত।

নদীর পাঙ্গাশ রান্নার উপায়

নদীর পাঙ্গাশ ঝোল, কালিয়া, গ্রিল বা স্টেক—সবভাবেই দারুণ সুস্বাদু। বিশেষ করে সরিষার তেল ও মশলা দিয়ে ঝোল রান্না করলে স্বাদ আরও বেড়ে যায়।

আমাদের প্রতিশ্রুতি

আমরা আপনাকে দিচ্ছি সরাসরি নদী থেকে ধরা তাজা পাঙ্গাশ, কোনো সংরক্ষণ রাসায়নিক ছাড়া, সর্বোচ্চ সতেজ অবস্থায়।