• শরবতের মিশ্রণ Sherbet mix

শরবত সাধারনত মিষ্ট পানিও এবং এর সাথে অনেক কিছুর মিশ্রণ হতে পারে , বিশ্বজুড়ে বিভিন্ন ধরনের শরবত পাওয়া যায়।

• শরবত মিশ্রণ কি 

বিভিন্ন অঞ্চলে বিভিন্ন ধরনের শরবত হয়ে থাকে,যা মানুষের ক্লান্তি দূর করার জন্য এবং শরিরের এনার্জি বৃদ্ধি করতে খুবি কার্যকরি হয়ে থাকে ।

• রসোবালির শরবত মিশ্রণ কি কি আছে,

I. চিয়া সিড,/চিয়া বীজ  

II. ইসবগুলের ভুসি

III. ইসবগুল,

IV. কাতিলাগাম,

V. তোকমা দানা,

VI. তাল মাখনা ইত্যাদি দেয়া হয়ে থাকে।

আর এই উপাদান গুলো শরিরের জন্য খুবি উপকারি ,কোন উপাদেন কি কাজ নিচে উল্লেখ করা হলো।

• চিয়া সিড /চিয়া বীজ

পুষ্টিবিদরা চিয়া সিডকে সুপারফুড নামে ডাকতে ভালোবাসেন। কারণ এতে রইয়েছে **ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড,

** কোয়েরসেটিন, কেম্পফেরল,

** ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড 

** ক্যাফিক অ্যাসিড নামক অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট,

** পটাশিয়াম,

** ম্যাগনেশিয়াম, 

**আয়রন, 

**ক্যালসিয়াম এবং দ্রবণীয় ও অদ্রবণীয় খাদ্য আঁশ।

চিয়া সিড খাওয়ার উপকারিতা

১। চিয়া সিডে আছে ওমেগা-৩, যা হৃদরোগের ঝুঁকি ও ক্ষতিকর কোলেস্টেরল কমাতেও সাহায্য করে

২। এটি শরীরের শক্তি ও কর্মক্ষমতা বাড়ায়

৩। প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট থাকায় চিয়া সিড রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে আরও শক্তিশালী করে

৪। মেটাবলিক সিস্টেমকে উন্নত করার মাধ্যমে এটি ওজন কমাতে সহায়তা করে

৫। চিয়া সিড ব্লাড সুগার (রক্তের চিনি) স্বাভাবিক রাখে, যা ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি কমায়

৬। এতে আছে প্রচুর পরিমাণ ক্যালসিয়াম, যা হাড়ের স্বাস্থ্য রক্ষায় বিশেষ উপকারী

৭। চিয়া সিড কোলন পরিষ্কার রাখে। ফলে কোলন ক্যানসারের ঝুঁকি কমে

৮। এটি শরীর থেকে টক্সিন (বিষাক্ত পদার্থ) বের করে দিতে সাহায্য করে

৯। চিয়া সিড পেটের প্রদাহজনিত বা গ্যাসের সমস্যা দূর করে

১০। ভালো ঘুম হতেও সাহায্য করে চিয়া সিড

১১। এই বীজ ক্যানসার রোধ করে

১২। চিয়া সিড হজমে সহায়তা করে

• ইসবগুলের ভুসি,

ইসবগুলের ভুসি সকলের কাছেই বেশ পরিচিত।  মূলত বীজের খোসাকেই আমরা ইসবগুলের ভুসি বলে চিনে থাকি।

• ইসবগুলের পুষ্টিগুণ

ইসুবগুলে রয়েছে অনেকগুলো পুষ্টি উপাদান। সেসব উপাদান শরীরের বিভিন্ন উপকার করে থাকে। ১ টেবিল চামচ ইসবগুলে থাকে

** ৫৩ শতাংশ ক্যালোরি,

** ০ শতাংশ ফ্যাট, ১৫ মিলিগ্রাম সোডিয়াম,

** ১৫ গ্রাম শর্করা,

** ৩০ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, 

**০.৯ মিলিগ্রাম আয়রন।

 ইসবগুলের ভুসির উপকারিতা

• কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে ইসবগুল পেট ব্যথা দূর করতে বিশেষ ভূমিকা রাখে। ...

• প্রস্রাবের জ্বালাপোড়া দূর করে প্রস্রাবের জ্বালাপোড়ার সমস্যা থাকে অনেকের। ...

• গ্যাস্ট্রিকের দূর করে কমবেশি সবারই রয়েছে গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা। ...

• ডায়রিয়া প্রতিরোধ করে ...

• হার্ট ভালো রাখে ...

• ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখতে

 কাতিলা গাম

কাতিলা গাম একটি উদ্ভিদ, গন্ধহীন, স্বাদহীন, পলিস্যাকারাইডের পানির দ্রবণীয় মিশ্রণ যা উদ্ভিদের শিকড় থেকে. শুকিয়ে সংগ্রহ করা হয়।

 কাতিলা গাম এর উপকারিতা,

**শারিরীক শক্তি বৃদ্ধি করে,

** হিট স্ট্রোক প্রতিরোধ,

** কোষ্ঠকাঠিন্য দূরীকরণ,

** গর্ভবতী মায়ের পুষ্টি অক্ষুন্ন রাখে

**হাত ও পায়ে জ্বালাভাব দূর করে

** চকচকে ত্বক পেতে  ইমিউন সিস্টেমের উন্নতি করতে ও পুরুষদের মধ্যে লিবিডো উন্নত করতে কাতিলা গামের ভূমিকা অনস্বীকার্য।

 তোকমা দানা

• আমাদের দেশে তোকমা খুবই পরিচিত ও জনপ্রিয় একটি বীজ দানা। .

• ওজন কমাতে : দেহের ওজন কমাতে এ বীজের জুড়ি নেই। .

• এসিডিটি দূর করে : তোকমা এসিডিটি দূর করতে সাহায্য করে। .

• রক্তের শর্করা নিয়ন্ত্রণ : রক্তের শর্করা নিয়ন্ত্রণ করতে কার্যকর তোকমা। 

• কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে : তোকমা কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে।

 আমাদের এই শরবত মিশ্রণ  খাউয়ার নিয়ম

 ১-২ চামচ মিশ্রণ ২৫০গ্রাম পানি বা ১ গ্লাস পানির মধ্যে ১/২ রেখে, মিশিয়ে খাবেন। চিনি ছাড়া খাবেন। 

এটি চাইলে প্রতিদিন খেতে পারেন শরীরের জন্য উপকার কারণ তাপমাত্রা ঠিক রাখে,পেটের সমস্যা দূর করে এবং শরিরে শক্তি যোগায় ।

 শরবত মিশ্রণ এর অপকারিতা

সব জিনিসেরই ভালো-খারাপ থাকে। শরবত মিশ্রণে ভালোর পরিমাণ বেশি হলেও কিছুটা খারাপ প্রভাবও দেখা যায় মাঝে মাঝে। এটা ব্যবহারের উপরও নির্ভর করে।