গোপালভোগ—আম  

আমের মৌসুমের শুরুতে যে আমটির সুঘ্রান আম্রকাননের চারিদিকে ছড়িয়ে পড়ে অর্থাৎ যে আমটি সবার আগে পাঁকে সেটি হলো গোপালভোগ আম । গোপলভোগ অর্থ গোপালের ভোগ, মূলত হিন্দু ধর্মালম্বীরা ঈশ্বর এর খাবারের প্রিয় ফলের সাথে তুলনা করে নাম করণ করেন। অতি সুমিষ্ট স্বাদে অনন্য নিদর্শন এই আম। বাংলাদেশে উৎকৃষ্ট জাতের আমগুলোর মধ্যে গোপালভোগ অন্যতম। গোপালভোগ আম দেশের প্রায় সব জেলাতে দেখতে পাওয়া যাই । গোলাকৃতি মাঝারি সাইজ গোপালভোগ আম ওজনে ১৫০ গ্রাম থেকে ৫০০ গ্রাম পর্যন্ত হয়ে থাকে। অগ্রিম প্রজাতির এই আমটি আমের মৌসুমের শুরুতেই পাওয়া যায়। অসাধারণ রং, অতুলনীয় মিষ্টি স্বাদ ও গন্ধ, খোসা কিছুটা মোটা, আঁঠি পাতলা, কম আঁশযুক্ত। ২ টা থেকে ৪ টা আমে ১ কেজি হয়ে থাকে । 

মে মাসের দ্বিতীয় সপ্তাহ থেকে অথাৎ জৈষ্ঠ মাসের প্রথম থেকে পাঁকতে শুরু করে এই আম । ভিটামিন-এ প্রচুর পরিমানে থাকার কারণে রাতকানা ও অন্ধত্ব প্রতিরোধে এই পাকা আম এমনকি কাঁচা আম মহৌষধ হিসেবেও ব্যবহার হয়ে থাকে । তাছাড়াও রয়েছে ক্যারোটিন, ভিটামিন-সি, খনিজ পদার্থ ও ক্যালোরি । একটি গোটা বা অর্ধেক গোপাল ভোগ আমে যে পরিমান পুষ্টিগত মান পাওয়া যায় তা একজন মানুষকে সুস্থ রাখতে এবং পুষ্টিগত মানের অভাব পূরণে বিশেষ ভাবে ভূমিকা রাখে।

চাঁপাইনবাবগঞ্জ, রাজশাহী, নাটোর ও দিনাজপুর জেলায় গোপালভোগ আম সবচেয়ে বেশি উৎপাদিত হয়ে থাকে। এ ছাড়া দেশের দক্ষিণ-পশ্চিমাঞ্চলের সাতক্ষীরা জেলাতেও গোপালভোগ আমের  চাষ হয়ে থাকে।